La gran fiesta de la ciudad de Cuenca, declarada “Fiesta de Interés Turístico Regional”, conmemora su conquista por Alfonso VIII en 1177. Conocida también como "Las Vaquillas", su atractivo principal son las vacas bravas "enmaronadas", que se sueltan en el casco antiguo de la ciudad, con los cuernos sujetos por sogas de esparto y cáñamo. La actuación de los "maromeros" permite el máximo disfrute a quienes se atreven a salir a citarlas. Además, se celebran procesiones, desfile de peñas, y un sinfín de actividades para todas las edades.
FECHA DE CELEBRACIÓN: El 21 de septiembre.
